हमारे शरीर में भोजन का पाचन कैसे होता है | Human Digestive system

मानव पाचन तंत्र

Human Digestive system

मानव पाचन तंत्र जटिल प्रक्रियाओं का एक क्रम है जो हमें हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन से पोषक तत्वों को शरीर के अलग-अलग हिस्सों में पहुंचाने की अनुमति देता है। यह भोजन को तोड़ने और उसके आवश्यक घटकों को अवशोषित करने के लिए एक साथ काम करने वाले अंगों और ग्रंथियों का एक जटिल और आकर्षक नेटवर्क है। इस लेख में, हम मानव पाचन तंत्र के विभिन्न घटकों और कार्यों के बारे में जानेंगे। 

Human Digestive system 

हमारे शरीर में भोजन का पाचन कैसे होता है ?

अंतर्ग्रहण (injection): 

पाचन की प्रक्रिया अंतर्ग्रहण से शुरू होती है, जो मुंह के माध्यम से भोजन के पाचन को प्रारंभ करता है। दांत भोजन को छोटे टुकड़ों में तोड़ने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जबकि लार रासायनिक विघटन शुरू करती है।

लार ग्रंथियाँ (Salivary glands): 

लार ग्रंथियाँ लार का उत्पादन करती हैं और मुंह में लार छोड़ती हैं, जिसमें एंजाइम होते हैं जो कार्बोहाइड्रेट के टूटने की शुरुआत करते हैं।

ग्रसनी और ग्रासनली (Pharynx and esophagus):

जब भोजन चबाया जाता है और लार के साथ मिलाया जाता है, तो यह एक Ball बनाता है जिसे Bolus कहा जाता है। ग्रसनी तब Bolus को ग्रासनली में धकेलने में मदद करती है, जो एक पेशी नली है जो मुंह को पेट से जोड़ती है।

पेट (stomach):

पेट में प्रवेश करने पर, भोजन गैस्ट्रिक जूस के साथ मिल जाता है, जिसमें मुख्य रूप से हाइड्रोक्लोरिक एसिड और एंजाइम होते हैं, ताकि इसे एक अर्ध-तरल रूप में तोड़ा जा सके जिसे चाइम कहा जाता है।

छोटी आंत (small intestine) :

छोटी आंत पाचन तंत्र का एक महत्वपूर्ण घटक है, जहाँ अधिकांश अवशोषण और पाचन होता है। इसमें तीन भाग होते हैं: ग्रहणी, जेजुनम ​​और इलियम। ग्रहणी पेट से chyme प्राप्त करती है, और यहाँ, अग्न्याशय से अतिरिक्त पाचन एंजाइम और यकृत से पित्तरस, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के टूटने में सहायता करते हैं।

बड़ी आंत (Large intestine):

बड़ी आंत, जिसे बृहदान्त्र के रूप में भी जाना जाता है, अपचित भोजन सामग्री से पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स को अवशोषित करने के लिए जिम्मेदार है। यह मल के उत्पादन और भंडारण के लिए एक जैक के रूप में भी काम करती है।

मलाशय और गुदा (Rectum and anus):

मानव पाचन तंत्र का अंतिम भाग मलाशय और गुदा है, जो मल त्याग के माध्यम से शरीर से ठोस अपशिष्ट को बाहर निकालने का काम नियंत्रित करता है।

मानव पाचन तंत्र के मुख्य अंग और उनके कार्य

आइए मानव पाचन तंत्र के कुछ मुख्य अंगों और उनके आवश्यक कार्यों के बारे में जानें:

मुँह (mouth):

- मुंह, चबाने और लार के साथ मिलाने के माध्यम से भोजन का प्रारंभिक विघटन करता है

- इसमें स्वाद को महसूस करने के लिए स्वाद कलिकाएँ होती हैं।

पेट (Stomach):

- यह गैस्ट्रिक जूस स्रावित करता है जो प्रोटीन को तोड़ता है और बैक्टीरिया को मारता है

- पेट, भोजन को पाचन एंजाइम और एसिड के साथ मिलाकर चाइम बनाता है।

लीवर (liver):

- यह पित्त का उत्पादन करता है, जो वसा के पाचन और अवशोषण में सहायता करता है

- Liver, रक्तप्रवाह में हानिकारक पदार्थों को डिटॉक्सीफाई करता है।

अग्न्याशय (Pancreas):

- यह कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा को और तोड़ने के लिए छोटी आंत में एंजाइम जारी करता है

- पैंक्रियाज, इंसुलिन और ग्लूकागन का उत्पादन करके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।

छोटी आंत (small intestine):

- यह कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा जैसे पोषक तत्वों को रक्तप्रवाह में अवशोषित करती है।

छोटी आंत, विली और माइक्रोविली की उपस्थिति के माध्यम से प्रभावी अवशोषण के लिए एक बड़ा सतह क्षेत्र प्रदान करती है।

बड़ी आंत (Large Intestine):

- यह अपचित खाद्य पदार्थ से पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स को अवशोषित करती है।

- बड़ी आंत, लाभकारी बैक्टीरिया को होस्ट करती है जो विटामिन के संश्लेषण में सहायता करते हैं।

मलाशय और गुदा (Rectum and anus):

- मल त्याग तक मल को संग्रहीत करती है

- मल त्याग के दौरान गुदा के खुलने और बंद होने को नियंत्रित करती है।

निष्कर्ष

मानव पाचन तंत्र इस बात का एक उल्लेखनीय उदाहरण है कि कैसे विभिन्न अंग भोजन को तोड़ने और हमारे शरीर के पोषण के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को निकालने के लिए सामंजस्यपूर्ण रूप से एक साथ काम करते हैं। हमारे मुंह में भोजन के शुरुआती सेवन से लेकर अपशिष्ट के निष्कासन तक, पाचन प्रक्रिया का प्रत्येक चरण हमारे समग्र स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती को बनाए रखने के लिए सावधानीपूर्वक व्यवस्थित किया जाता है। पाचन प्रणाली की जटिलताओं को समझने से हमें ऊचित आहार विकल्प अपनाने में मदद मिलती है। 

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